برای تولید جایگزینی سازگار با محیط زیست برای بسته بندی و ظروف پلاستیکی مواد غذایی، یک دانشمند دانشگاه راتگرز یک پوشش گیاهی زیست تخریب پذیر ایجاد کرده است که می تواند روی مواد غذایی اسپری شود تا در برابر میکروارگانیسم های بیماری زا و فاسد کننده و آسیب حمل و نقل محافظت شود.#پنکه لیوان کاغذی

یک فرآیند مقیاس پذیر ممکن است اثرات نامطلوب محیطی بسته بندی پلاستیکی مواد غذایی را کاهش دهد و از سلامت انسان محافظت کند.

فیلیپ دموکریتو، مدیر مرکز تحقیقات علوم نانو و مواد پیشرفته، و دانشکده بهداشت عمومی هنری راتگرز و استاد علوم نانو و مهندسی زیست محیطی در موسسه علوم محیطی و بهداشت حرفه ای. ما همچنین از خود پرسیدیم: آیا می‌توانیم بسته‌بندی طراحی کنیم که عمر مفید را افزایش دهد، ضایعات مواد غذایی را کاهش دهد و ایمنی مواد غذایی را افزایش دهد؟

دموکریتو افزود: «آنچه ما پیشنهاد می‌کنیم یک فناوری مقیاس‌پذیر است که به ما امکان می‌دهد پلیمرهای زیستی را که می‌توان از ضایعات مواد غذایی به عنوان بخشی از اقتصاد دایره‌ای استخراج کرد، به الیاف هوشمند تبدیل کنیم که می‌توانند به طور مستقیم غذا را بپیچند. این بخش جدیدی از نسل بسته بندی "هوشمند" و "سبز" مواد غذایی است.

این تحقیق با همکاری دانشمندان دانشگاه هاروارد و توسط دانشگاه فناوری هاروارد-نانیانگ/ابتکار نانوتکنولوژی پایدار سنگاپور انجام شد.#فروش عمده پنکه لیوان کاغذی Yibin

مقاله آنها که در مجله علمی "Nature Foods" منتشر شده است، یک فناوری بسته بندی جدید را با استفاده از الیاف مبتنی بر پلی ساکارید/بیوپلیمر توصیف می کند. مانند شبکه‌ای که توسط شخصیت مرد عنکبوتی مارول کامیکس پخش می‌شود، این ماده چسبناک را می‌توان از یک دستگاه گرمایشی شبیه به سشوار چرخانده و روی غذاهایی با هر شکل و اندازه‌ای مانند آووکادو یا استیک برشته‌ای «چروک» کرد. مواد بسته بندی شده در مواد غذایی به اندازه کافی قوی است تا در برابر کبودی ها محافظت کند و حاوی عوامل ضد باکتری برای مبارزه با فساد و میکروب های بیماری زا مانند E. coli و لیستریا است.

مقاله تحقیقاتی تکنیکی به نام چرخش جت چرخشی متمرکز، فرآیندی برای تولید پلیمرهای زیستی و ارزیابی‌های کمی که نشان می‌دهد این پوشش عمر مفید آووکادو را تا ۵۰ درصد افزایش می‌دهد، توصیف می‌کند. بر اساس این مطالعه، پوشش را می توان با آب شسته و در مدت سه روز در خاک تجزیه کرد.

هدف بسته بندی جدید رسیدگی به یک مشکل جدی زیست محیطی است: تکثیر محصولات پلاستیکی مبتنی بر نفت در جریان های زباله. دموکریتو گفت که تلاش‌ها برای محدود کردن استفاده از پلاستیک، مانند قانونگذاری در ایالت‌هایی مانند نیوجرسی برای حذف توزیع کیسه‌های پلاستیکی در فروشگاه‌های مواد غذایی، کمک خواهد کرد. اما آنها می خواهند کارهای بیشتری انجام دهند.فن لیوان کاغذی #APP

دموکریتو گفت: «من با پلاستیک‌ها مخالف نیستم، من با پلاستیک‌های نفتی که مدام به بیرون پرتاب می‌کنیم مخالفم، زیرا تنها درصد کمی از آن قابل بازیافت است. در طول 50 تا 60 سال گذشته، در عصر پلاستیک، ما 6 میلیارد تن زباله پلاستیکی را وارد محیط زیست خود کرده ایم. آنجا کم کم دچار انحطاط می شوند. این تکه های ریز وارد آبی می شوند که می نوشیم، غذایی که می خوریم و هوایی که تنفس می کنیم.»

تعداد فزاینده ای از شواهد تیم تحقیقاتی دموکریتو و دیگران به اثرات بالقوه سلامتی اشاره می کند.

این مقاله توضیح می‌دهد که چگونه فیبر جدیدی که غذا را می‌پیچد، با ترکیبات طبیعی ضد باکتری - روغن آویشن، اسید سیتریک و نایسین ترکیب می‌شود. محققان در تیم تحقیقاتی Demokrito می‌توانند این ماده هوشمند را طوری برنامه‌ریزی کنند که به عنوان یک حسگر عمل کند و سویه‌های باکتریایی را فعال و از بین ببرد تا اطمینان حاصل شود که غذا بدون آلودگی به دست می‌رسد. دموکریتو گفت که این امر نگرانی های فزاینده در مورد بیماری های ناشی از غذا را برطرف می کند و از بروز فساد مواد غذایی می کاهد.#پنکه لیوان کاغذی برای نوشیدنی داغ

دانشمندان هاروارد که این مطالعه را انجام دادند شامل کوین کیت پارکر، هویبین چانگ، لوک مک کوئین، مایکل پیترز و جان زیمرمن از گروه بیوفیزیک بیماری در دانشکده مهندسی و علوم کاربردی جان آ. پالسون بودند. دانشکده بهداشت عمومی هاروارد چان برای محیط زیست Jie Xu، Zeynep Aytac و Tao Xu از مرکز نانوتکنولوژی و نانوتوکسیکولوژی، گروه بهداشت.#https://www.nndhpaper.com/